著作者

内田真美／著

メーカー名/出版社名

マイナビ出版

出版年月

2025年2月

ISBNコード

978-4-8399-8794-7
(4-8399-8794-7)

頁数・縦

１１１Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／アジア料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

台湾という地に魅了された、料理研究家・内田真美さんによる、台湾ごはんの本。なるべくいつもの調味料と食材で、台湾料理の空気が漂うものを日本の食卓で気軽にできるようにと、著者が日々の暮らしのなかで長年作り、工夫し、育ててきたレシピが勢揃いしました。巻末には台湾についてつづったエッセイ「私が好きな台湾のこと」も収録。※本書は『うちで食べる台湾式ごはん』（２０１２年刊）を加筆修正したものです。

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